Castellamare Select Saperavi 2023

 

Vinho: Castellamare Select

Safra: 2023

Casta: Saperavi

Região: Serra Gaúcha

País: Brasil

Produtor: Castellamare Vinhos e Espumantes (Vinícola São João)

Adquirido: Site Vinorium

Valor: R$ 67,90

Teor Alcoólico: 12,8%

 

Análise:

Visual: revela um rubi intenso e brilhante, mostrando jovialidade, com reflexos violáceos, além de lágrimas finas e rápidas.

Nariz: muito aromático, o primeiro ataque remeteu a especiarias, algo de herbáceo, de ervas finas, de mineralidade. As notas frutadas, de frutas vermelhas, também ganha destaque e traz a sensação agradável de frescor.

Boca: tem estrutura leve para média, com as frutas vermelhas replicadas e em destaque, como no aspecto olfativo. Os taninos são discretos, macios. No início o álcool sobressaia, mas, ao longo da degustação se equilibrou. Sim, o vinho é equilibrado, saboroso, um toque rústico, pois traz algo de couro, acidez na medida e um final de média persistência.

 

Produtor:

https://emporiocastellamare.com.br/

Punta Negra Reserva Cabernet Sauvignon 2022

 

Vinho: Punta Negra Reserva

Safra: 2022

Casta: Cabernet Sauvignon

Região: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

País: Argentina

Produtor: Belhara Estate

Adquirido: Evino

Valor: R$ 54,90

Teor Alcoólico: 13,5%

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês

 

Análise:

Visual: apresenta um rubi intenso, com halos violáceos brilhantes, além de certa viscosidade que se reflete nas suas densas e grossas lágrimas que, em profusão, mancham o copo.

Nariz: os aromas, embora contidos no início, revelaram as notas de frutas vermelhas e pretas frescas, mostrando jovialidade, mas, ao longo da degustação, aromas de carvalho surgiram e, junto, apareceram baunilha, tosta leve, chocolate, café.

Boca: tem personalidade, tem vivacidade. As notas frutadas são replicadas no paladar e corroboram seu frescor, bem como a acidez que é vibrante que entrega também a jovialidade de seus três anos. Os taninos são marcados e presentes, mas maduros, o que surpreende pela sua tenra idade. A madeira se destaca, aportando baunilha, cacau, mas muito integrado ao vinho. O final é cheio, longo e amadeirado.

 

Produtor:

https://www.facebook.com/belharaestate?mibextid=ZbWKwL

Dedicato Gran Reserva Tannat 2020

 

Vinho: Dedicato Gran Reserva

Safra: 2020

Casta: Tannat

Região: Campanha Gaúcha

País: Brasil

Produtor: Monte Paschoal

Adquirido: Site Vinhos & Vinhos

Valor: R$ 67,90

Teor Alcoólico: 14,5%

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês

 

Análise:

Visual: revela um rubi intenso, escuro, com reflexos violáceos. É concentrado e é corroborado pelas lágrimas densas, lentas e em profusão que mancham as bordas do copo.

Nariz: revela austeridade e as notas de frutas negras maduras entregam frescor e um vinho maduro, ao mesmo tempo. Aromas selvagens, como especiarias, ervas, fazenda, terra molhada, mostram rusticidade. Toques amadeirados aportam leve tosta, baunilha.

Boca: tem estrutura, personalidade e elegância. Replicam-se as notas frutadas, trazendo a sensação de um vinho carnudo e volumoso, sem dúvida bem equilibrado no paladar. Os taninos são marcados, presentes, mas redondos, é alcóolico, mas sem agredir, a acidez é média e o carvalho traz toques de chocolate e cacau e o final longo e cheio.

 

Produtor:

https://www.montepaschoal.com.br/home

 

BaglioRe Chardonnay 2020

 

Vinho: BaglioRe

Safra: 2020

Casta: Chardonnay

Região: Sicília

País: Itália

Produtor: Cusumano

Adquirido: Site World Wine

Valor: R$ 94,00

Teor Alcoólico: 13%

 

Análise:

Visual: revela um lindo amarelo de tonalidade dourada, com brilho, já denunciando seus cinco anos de garrafa, com razoável concentração de lágrimas, finas e lentas.

Nariz: aromas agradáveis de frutas brancas maduras, com destaque para pêssego, lembra pêssego em calda, melão, além de um discreto cítrico que traz ainda uma sensação de frescor e de leveza. Algo de herbáceo e uma mineralidade que confirma a frescura.

Boca: a primeira impressão é de personalidade marcante, com persistência, mas que confirma, por intermédio de sua nota frutada, apesar de madura, um frescor. A acidez é discreta, em virtude do tempo, mas ainda resiste, sugerindo um pouco mais de capacidade de guarda. Ao longo da degustação surgem camadas interessantes de mel, um amargor agradável e um final longo.

 

Produtor:

https://cusumano.it/en/

Velarino Nero di Troia 2020

 

Vinho: Velarino

Safra: 2020

Casta: Nero di Troia

Região: Puglia

País: Itália

Produtor: Botter Wines

Adquirido: Wine

Valor: R$ 52,90

Teor Alcoólico: 14,5%

 

Análise:

Visual: apresenta um rubi intenso e viscoso, que mancha o copo, com halos granada, diria já atijolando, com lágrimas finas, densas e em profusão.

Nariz: os aromas, no início, se apresentaram timidamente, mas, aos poucos, foi se revelando, destacando, de imediato, as frutas negras maduras, com notas de especiarias, com destaque para a pimenta preta e anis. O tabaco e o couro são percebidos, trazendo camadas de complexidades que se esperava.

Boca: de paladar elegante e austero, a rusticidade, tão típica da cepa, se faz presente. As frutas maduras negras se revelam, como no aspecto olfativo, já em compotas, o álcool, apesar de alto, está bem integrado, que corrobora e afirma a sua personalidade e persistência. Os taninos, apesar de macios, estão presentes, marcados, a acidez é gostosa, média, com um final cheio e longo.

 

Produtor:

https://www.botter.it/

 

Casa Valduga Sur Lie Blanc Nature

 

Vinho: Casa Valduga Sur Lie Blanc de Nature

Safra: Não safrado

Casta: Chardonnay e Pinot Noir

Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha

País: Brasil

Produtor: Famiglia Valduga

Adquirido: Site Vinhos & Vinhos

Valor: R$ 76,90

Teor Alcoólico: 11,5%

Estágio: Matura por 30 meses em cave subterrâneas e 10% do lote do vinho em barricas de carvalho.

 

Análise:

Visual: revela um lindo amarelo palha brilhante, com uma turbidez, por não passar pelo processo de dégorgment, com uma persistente manifestação das perlages, em abundância e muito fina, já denotando frescor.

Nariz: aroma de complexo, de elegância, mas com muito frescor. As notas de frutas brancas e cítricas ganham destaque em meio a discretos toques de madeira e amendoado, típico do processo de dégorgment, além da presença de aroma de panificação.

Boca: de paladar distinto, austero e até mesmo rústico, é igualmente complexo, amanteigado, lembrando brioche, entrega, além da referida cremosidade, um frescor que o torna versátil e equilibrado. As notas frutadas são percebidas, a acidez é equilibrada e o final remete às leveduras contidas no vinho.

 

Curiosidades:

Sur lie: permite que a bebida permaneça em constante evolução na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.

Dégorgment: técnica utilizada no processo de produção de espumantes, especialmente Champagne, que consiste na remoção do sedimento formado durante a segunda fermentação na garrafa. Esse sedimento é composto por leveduras mortas e outros resíduos que se acumulam no gargalo da garrafa.

 

Produtor:

https://loja.famigliavalduga.com.br/Casa-Valduga

 

 

Villa Rosa Reserva Baga 2019

 

Vinho: Villa Rosa Reserva

Safra: 2019

Casta: Baga

Região: Bairrada

País: Portugal

Produtor: Adega de Cantanhede

Adquirido: Site Castas Importadora

Valor: R$ 76,00

Teor Alcoólico: 13,5%

Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês, mais 3 meses em garrafa.

 

Análise:

Visual: revela um rubi intenso, com discretos halos granada, sem nenhuma evolução, com lágrimas densas, viscosas, lentas e em profusão que desenham as bordas do copo.

Nariz: levemente aromático, com destaque para um mix de frutas vermelhas e maduras, quase que em compotas, em geleia. As notas amadeiradas são discretas e que parece trazer a intenção de afinar o vinho, mas, ainda assim, traz toques de couro, baunilha, tabaco e fumo. Como que em camadas percebi, ao longo da degustação, algo lácteo.

Boca: tem a estrutura e a personalidade da cepa, a tipicidade se faz presente e a madeira de fato vem para afinar o vinho, deixá-lo elegante e macio, mesmo que apresente persistência e bom volume de boca. É um vinho equilibrado! Os taninos são marcados, presentes, deixa seca a boca, a acidez é vibrante, mostrando ainda jovialidade e capacidade de guarda, de boa evolução. Final cheio, longo.

 

Produtor:

https://www.cantanhede.com/