Vinho: Bandada
Casta:
Pinot Grigio
Safra:
2022
Região:
Vale Central
País:
Chile
Produtor:
Viña Cremaschi Furlotti
Teor
Alcoólico: 12,5%
Análise:
Visual:
tem amarelo palha, brilhante e com reflexos esverdeados.
Nariz:
Frutas cítricas, frutas de caroço como pêssego, frutas verdes como maçã, flor
de laranjeira e notas minerais.
Boca:
é leve, frutado, saboroso, jovem e com agradável frescor, graças a sua vibrante
acidez.
Produtor:
Falei, por muitas vezes, até de forma, confesso, demasiada
que sou um incondicional fã da casta Pinot Grigio. Além de ter predicados que
muito me atrai ela, por esses mesmos predicados, ou diria, características, tem
tudo a ver com o clima tropical brasileiro.
É aquela famosa frase que costumamos dizer: “É um vinho para
piscina”! Mas não precisa ser necessariamente para piscina, mas para uma praia.
Uma praia? Sim para a praia! Se podem levar, no isopor, cerveja, por que não
levar a sua garrafa de Pinot Grigio?
E eu lembro como se fora ontem, o meu primeiro contato com a
cepa. Em um dia de calor, um verão daqueles! Tinha uma confraternização com
amigos do trabalho em um restaurante famoso em minha cidade, queria pedir algo
que não fosse cerveja, mas o meu bom e velho vinho.
Tomei em minhas mãos o cardápio e de imediato eu não consegui
achar nenhum rótulo interessante. Decidi olhar novamente, agora com a atenção
redobrada, quem sabe apareça algum que chame a atenção.
E vi um branco, brasileiro, de uma casta estranha para mim,
trazia o “Pinot” no nome e lembrei da tinta Pinot Noir, que já conhecia e muito
gostava, mas trazia outro nome: “Grigio” e era uma casta branca.
Pensei: Calor intenso, o desejo único de degustar um vinho,
então vamos de branco dessa, até então nova casta Pinot Grigio. A única coisa
que eu conhecia era o produtor que sempre esteve comigo em minhas degustações:
Miolo. Então deve ser bom.
Degustei e gostei verdadeiramente e o dia quente ajudou,
complementou o meu momento tão particularmente singular naquele dia. Estava
delicioso. Era frutado, leve, fresco, acidez gostosa.
Saí daquele restaurante com o desejo quase que incontrolável
de degustar novamente um vinho da casta Pinot Grigio e ao longo do tempo fui
tendo algumas experiências, diria únicas, com rótulos dessa casta.
Degustei rótulos do Vêneto, da Sicília, ambas regiões
emblemáticas italianas, da África do Sul também, alguns poucos do Brasil e
também do Chile e a valores bem competitivos! Claro que os vinhos estão
inflacionando e está cada vez mais difícil encontrar vinhos com valores justos,
além dos tributos também, mas, tentando consegue encontrar alguns vinhos dessa
casta a preços atraentes.
E hoje eu retornarei ao Chile, mais precisamente ao Vale
Central, para degustar mais um Pinot Grigio. Tenho degustado alguns deste país
e tem me surpreendido por demais da conta e vale lembrar um, da gigante Luis
Felipe Edwards, que degustei e gostei que se chama Alto Los Romeros 2018 que,
pasmem, custou, à época, R$18,90!
E o de hoje também é da Luis Felipe Edwards, de uma linha que
eu verdadeiramente adoro: Autoritas! Então sem mais delongas vamos às
apresentações! O vinho que degustei e gostei veio do Vale Central, Chile, e se
chama Autoritas da casta Pinot Grigio da safra 2020. Antes de falar do vinho,
falemos um pouco da região chilena e da cepa tão querida.
Valle Central: o centro vitivinícola
do Chile
Valle Central, ou Central Valley como é conhecida, é uma
região vinícola do Chile, estando entre uma das mais importantes áreas
produtoras de vinho de toda a América do Sul, em termos de volume.
Além disso, o Central Valley é uma das regiões que mais se
destaca com relação a extensão, indo desde o Vale do Maipo até o final do Vale
do Maule. Uma ampla variedade de vinhos é produzida na região, elaborados a
partir de uvas cultivadas em diferentes terrenos. Tal exemplar vão desde vinhos
finos e elegantes, como os produzidos em Bordeaux, até os vinhedos mais velhos
e estabelecidos em Maule. A região do Valle Central é também lar de diversas
variedades de uvas, porém, as plantações são ocupadas pelas castas Cabernet
Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay e Syrah.
A uva ícone do Chile, a Carmenère, também é importante na
região, assim como a Malbec é referência em Mendoza, do outro lado dos Andes.
As áreas mais frias do Central Valley estão ganhando cada vez mais destaque
perante o mundo dos vinhos, onde são cultivadas as uvas Riesling, Viognier e
até mesmo a casta Gewürztraminer. O Central Valley é dividido em quatro
sub-regiões vinícolas, de norte a sul, cada qual com características e
diferenças marcantes.
O Maipo é a sub-região mais histórica do país, onde as vinhas
são cultivadas desde o século XVI, abrigando as videiras mais antigas
existentes na região. O Rapel Valley é lar das tradicionais sub-regiões
Cachapoal e Colchagua, enquanto Maule Valley é uma das sub-regiões vinícolas
mais prolíferas de toda a América do Sul. Por fim, a última sub-região Curico
Valley foi a pioneira no cultivo vinícola na década de 1970, onde Miguel Torres
deu início a vinicultura moderna.
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A Cabernet Sauvignon pode ser cultivada com sucesso tanto no
Vale do Maipo quanto no Vale de Rapel, cada um por um motivo diferente. No Vale
de Rapel, a presença de um solo rochoso e com baixa atividade freática (pouca
disponibilidade hídrica) aliado à alta taxa de amplitude térmica (diferença
entre a maior e a menor temperatura nessa área em um dia) vai favorecer o grau
de maturação da Cabernet Sauvignon, aprofundando seu sabor.
Essa parte do vale, portanto, produz uvas com um sabor mais
profundo e maduro. Já a Cabernet Sauvignon que é cultivada no vale do Maipo (de
onde provém mais da metade da produção dessa cepa) conta com a influência
direta do Rio Maipo. Onde as águas do rio servem para regular a temperatura e
fornecer a irrigação dos vinhedos. E para não deixar de destacar a área a
sotavento da Cordilheira da Costa, o Vale do Curicó possui um clima quente e
úmido, já que todo o ar frio é impedido de passar pela barreira natural da
montanha.
Quem se beneficia com isso é a produção de Carménère, que por
tamanha perfeição em seu desabrochamento são conhecidos por todo o mundo, não
sendo surpresa o fato de que somente desse Vale derivem vinhos para mais de 70
países ao redor do mundo. Em outras palavras, o Vale Central se constitui como
uma mina de ouro de cepas premiadas e irrigadas com tradição centenária.
O Vale Central é uma área plana, localizada na Cordilheira
Litoral e Los Andes, caracterizada por seus interessantes solos de argila,
marga, silte e areia, que oferece ao produtor uma extraordinária variedade de
terroirs. Excepcionalmente adequada para a viticultura, o clima da região é
mediterrâneo e se traduz em dias de sol, sem nuvens, em um ambiente seco.
A coluna de 1400 km de vinhas é resfriada devido à influência
gelada da corrente de Humboldt, que se origina na Antártida e penetra no
interior de muito mais frio do que em águas da Califórnia. Outra importante
influência refrescante é a descida noturna do ar frio dos Andes.
Pinot Grigio
Se você nunca ouviu falar na uva Pinot Grigio, talvez já
tenha degustado um vinho produzido com a Pinot Gris. É possível encontrar a
casta sendo chamada pelos dois nomes diferentes, a depender da origem do vinho,
podendo ser italiano ou francês, respectivamente. A diferença na forma como
chamamos a uva passa pelo próprio significado das duas palavras: o nome Grigio
significa cinza em italiano e Gris, cinza em francês – sendo referência à cor
da casca da fruta. A coloração da uva é um resultado natural do cruzamento entre
a Pinot Noir e a Pinot Blanc.
A Pinot Grigio surgiu na região da Borgonha, contudo foi em
outra região francesa que ela ganhou um lar e ganhou notoriedade também, a
Alsácia. Onde era conhecida por outro nome famoso, Tokay, mas que causava muita
confusão. Tokay é um termo utilizado para os vinhos mais famosos (e caros) da
Hungria, os longevos Tokaji, que nada tem a ver com a Pinot Grigio.
A origem da Pinot Grigio foi descoberta a poucas décadas,
onde constatou-se ser um cruzamento genético natural entre a Pinot Noir e a
Pinot Blanc. Embora seja de origem francesa, foram os italianos que tornaram
esse varietal mundialmente conhecido e passaram a dominar a sua produção
global. Isso faz com que muitos acreditem que a uva seja originária do
fantástico "país da bota".
Os vinhos produzidos com a Pinot Grigio são muito
influenciados pelos fatores ambientais e humanos envolvidos no processo, o que
chamamos de terroir. Nas regiões frias são encontrados vinhos com maior
intensidade aromática e acidez vibrante, além de serem tipicamente mais leves e
delicados, normalmente denotando aromas frutados, florais e com a sutil
presença de especiarias.
Bons exemplos disso são os aromas de pêssego, limão,
tangerina, pera, maçã verde, complementados por flores silvestres, mel, tomilho,
orégano e erva-cidreira. Já as regiões mais quentes produzem exemplares mais
viscosos, aumentando a percepção de corpo da bebida, que, dependendo do solo,
pode apresentar um caráter mineral, lembrando pedras e a areia molhada.
Agora, se compararmos o perfil dos vinhos franceses e
italianos, as características sensoriais serão gritantes. Na França, esses
vinhos costumam ser mais encorpados, amarelados e com uma presença picante. Já
na Itália, os exemplares são mais refrescantes, versáteis e fáceis de beber.
Dependendo do estilo do produto, vinícola e vindima, são vinhos brancos com
aptidão ao envelhecimento.
E agora finalmente o vinho!
Na taça tem um lindo e brilhante amarelo palha com reflexos
esverdeados com algumas lágrimas finas e rápidas.
No nariz as notas de frutas brancas, cítricas e tropicais,
tais como lima, pera, abacaxi, maçã-verde, protagonizam nos aromas, de forma
intensa e agradável, com toques florais e um quê de mineralidade e muito, muito
frescor.
Na boca traz um paladar leve, com muita frescura e leveza,
mas com muito sabor, trazendo um ótimo volume de boca, capitaneados pela fruta
branca, cítrica, conferindo-lhe alguma personalidade. Traz um pouco de álcool,
atípico para um Pinot Grigio, mas que entrega a tal da personalidade
identificada. Tem uma ótima acidez e um final longo e persistente.
Um vinho surpreendente! Um vinho especial! Mais uma vez a
Pinot Grigio me deixa de joelhos e gosto dessa doce “subserviência”. Um vinho
surpreendente pelo que valeu, em torno de R$ 29,90, entregando muito além do
que foi pago, fazendo dele uma relação excepcional de custo X benefício. Quando
degusto um Pinot Grigio sempre me faço uma pergunta: Será que estou
sugestionado? Será que o que sobressai é a definição de um fã da cepa? Confesso
que sinto essa existencial dúvida, mas o fato é de que temos de deixar o
coração falar por nós. A Pinot Grigio é definitivamente uma das castas brancas
mais queridas para mim e se bobear atingirá o posto de mais querida de todas as
brancas. Até a próxima experiência! Tem 13% de teor alcoólico.
Curiosidade:
A palavra “Autoritas” vem do latim auctoritas, que significa prestígio, honra, respeito, autoridade.
Esses valores foram o que inspirou a criação desta marca, desenvolvida por Luis
Felipe Edwards Family Wines. A crista (brasão) da família, presente em cada
garrafa, é o selo que reúne esses valores, passados de geração em geração e
expressos em cada copo da Autoritas. Esse prestígio é a assinatura desse
produtor que, graças aos seus rótulos, independente de valores e propostas, foi
conquistado ao longo desses anos.
Sobre a Viña Luis Felipe Edwards:
A Viña Luis Felipe Edwards foi fundada em 1976 pelo
empresário Luis Felipe Edwards e sua esposa. Após alguns anos morando na
Europa, o casal decidiu retornar ao Chile e, ao conhecer terras do Colchágua,
um dos vales chilenos mais conhecidos, se encantou. Ali, aos pés das montanhas
andinas, existia uma propriedade com 60 hectares de vinhedos plantados, uma
pequena adega e uma fazenda histórica que, pouco tempo depois, foi o marco do
início da LFE.
De nome Fundo San Jose de Puquillay até então, o produtor,
que viria a se tornar uma das maiores vinícolas do Chile anos mais tarde,
começou a expandir sua atuação. Após comprar mais 215 hectares de terras no
Vale do Colchágua nos anos de 1980, começou a vender vinho a granel, estudar a
fundo seus vinhedos e os resultados dos vinhos, e cultivar diferentes frutas
para exportação.
O ponto de virada na história da Viña Luis Felipe Edwards
veio na década de 1990, quando Luis Felipe Edwards viu a expectativa do mercado
sobre os vinhos chilenos. Sabendo da alta qualidade dos rótulos que criava, o
fundador resolveu renomear a vinícola e passou a usar o seu próprio nome como
atestado de qualidade. Após um período de crescimento e modernização, especialmente
com o início das vendas do primeiro vinho em 1995, a LFE se tornou um
importante exportador de vinho chileno no começo do século XX. A partir de
então, o já famoso produtor começou a adquirir terras em outras regiões do
país.
Na busca incessante por novos terroirs de qualidade, ele
encontrou no Vale do Leyda um dos seus maiores tesouros: 134 hectares de
videiras plantadas em altitude extrema, a mais de 900 metros acima do nível do
mar.
Mais informações acesse:
Referências:
“Wine”: https://www.wine.com.br/winepedia/sommelier-wine/serie-uvas-pinot-grigio/
“Blog Famiglia Valduga”: https://blog.famigliavalduga.com.br/pinot-grigio-conheca-suas-principais-caracteristicas/
“Portal Vinci”: https://www.vinci.com.br/c/regiao/valle-central
“Portal Winepedia”: https://www.wine.com.br/winepedia/enoturismo/valle-central-chile/
“Portal Enologuia”: https://enologuia.com.br/regioes/186-o-vale-central-no-chile-ponto-de-encontro-de-vinhos-reconhecidos-mundialmente
Quando falamos em vinhos estruturados, encorpados do Chile,
qual casta vem a mente? Não tem erro: Cabernet Sauvignon! Se quiser degustar um
vinho com complexidade, com certa estrutura e potência, aposte firmemente no
Cabernet Sauvignon do Chile, isso se optar pelos vinhos do Novo Mundo!
Já tive alguns das melhores experiências quando se fala dos
Cabernets Sauvignon do Chile! Há quem diga que os mesmos são demasiadamente
carregados no famoso “pimentão” quando estagiam em barricas de carvalho, que
não traz um bom paladar.
De fato o excesso não pode trazer prazer na degustação, mas
que mal há quando se tem aquele pimentão no Cabernet Sauvignon dos chilenos?
Enfim há gosto e percepção para tudo, é tudo muito particular e deve ser
respeitada a opinião alheia.
Mas os vinhos chilenos desta cepa que degustei até hoje,
sobretudo os amadeirados, me trouxe grandes momentos na degustação! Foram
ótimos! Alguns entregaram potência, estrutura e complexidade, principalmente
quando tiveram poucos anos de garrafa, já outros rótulos que degustei e gostei
da rainha das uvas tintas com algum bom tempo de guarda entregaram vinhos
elegantes, aveludados, mas de marcante personalidade, característica essencial
da uva, bem como a proposta dos vinhos naquele país produzido.
A compra do rótulo de hoje, com toda essa entrada de vinhos
potentes e amadeirados, teve a compra estimulada pelo vinho mais básico da sua
linha. Sim! Um rótulo de proposta distinta estimulou a compra da sua linha mais
complexa. Algum tempo atrás comprei um vinho de nome “AS3 Reserva Cabernet
Sauvignon da safra 2014” e que me surpreendeu grandemente pela personalidade e
estrutura, aliada a maciez e elegância.
Isso me excitou a degustar outros vinhos da sua linha. Neste
mesmo supermercado havia um chamado “AS3 Premium” que, à época estava, a meu
ver, muito caro. Sabemos que vinhos com tais propostas não são baratos quando
entram no mercado brasileiro, mas sentia que, pelo simples fato do valor alto,
eu poderia, um dia, ter a oportunidade de compra-lo a um preço mais acessível
ao bolso.
E esse dia não demorou muito a chegar! O vinho entrou na
promoção custando na faixa dos R$55,00 e não hesitei em comprar dessa vez.
Então já “denunciei” o rótulo de hoje: o vinho que degustei e
gostei veio da Região do Vale do Curicó, no Vale Central, Chile e se chama AS3
Premium da safra 2015. Mas as histórias que giram em torno do rótulo não param
por aqui.
Por que o nome “AS3” e de onde esse vinho veio?
Em 2012 a gigante OLISUR, empresa chilena do ramo de
alimentos, entrou no mercado brasileiro disposta a não brincar em serviço. Seus
azeites invadiram as gôndolas dos nossos supermercados em uma política
comercial bem agressiva. A garrafa de 500ml do famoso “O-Live” vendeu muito e a
preços muito atraentes, na faixa dos R$13,00 em média, desbancando a
concorrência.
Em 2013 decidiram, entretanto, investir no ramo dos vinhos.
No caso da nossa poesia líquida é fácil fazer guerra de preços, basta trazer
rótulos de baixa qualidade e inundar o nosso mercado, mas não foi o que a
Olisur quis fazer.
A Olisur fez uma pesquisa de mercado para aprender o gosto
dos enófilos brasileiros e contrato a vinícola chilena Terramater para
vinificar os vinhos. Buscou ainda o prestigiado enólogp Stefano Gandolini para
prestar consultoria no ambicioso projeto que era o enólogo-chefe da Von
Siebentahl, onde assina alguns dos mais premiados e conceituados vinhos do
Chile.
E assim nasceu o projeto “AS3”, que consiste em uma linha de
três rótulos de vinhos com propostas mais básica, intermediária e a chamada
Premium, ou seja, vinhos de entrada, sem passagens por barricas de carvalho, um
reserva com um tempo razoável em madeira e o “Premium” ou a “versão” Gran
Reserva com uma passagem maior por barricas. Tais rótulos foram concebidos para
atingir apenas o mercado brasileiro.
O termo “AS3” refere-se, primordialmente nas três sub-regiões
distintas de onde vêm esses vinhos, oriundas do Vale Central, são elas: Vale do
Curicó, do Maipo e Maule. O rótulo que degustarei em questão é produzido na
região do Vale do Curicó e do Vale centras, regiões estas que valem contar as
suas histórias.
Vale Central
Valle Central, ou Central Valley como é conhecida, é uma região vinícola do Chile, estando entre uma das mais importantes áreas produtoras de vinho de toda a América do Sul, em termos de volume. Além disso, o Central Valley é uma das regiões que mais se destaca com relação a extensão, indo desde o Vale do Maipo até o final do Vale do Maule.
Uma ampla variedade de vinhos é produzida na região,
elaborados a partir de uvas cultivadas em diferentes terrenos. Tal exemplar vão
desde vinhos finos e elegantes, como os produzidos em Bordeaux, até os vinhedos
mais velhos e estabelecidos em Maule. A região do Valle Central é também lar de
diversas variedades de uvas, porém, as plantações são ocupadas pelas castas
Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay e Syrah. A uva ícone do
Chile, a Carmenère, também é importante na região, assim como a Malbec é
referência em Mendoza, do outro lado dos Andes.
As áreas mais frias do Central Valley estão ganhando cada vez mais destaque perante o mundo dos vinhos, onde são cultivadas as uvas Riesling, Viognier e até mesmo a casta Gewürztraminer.
O Central Valley é dividido em quatro sub-regiões vinícolas,
de norte a sul, cada qual com características e diferenças marcantes. O Maipo é
a sub-região mais histórica do país, onde as vinhas são cultivadas desde o
século XVI, abrigando as videiras mais antigas existentes na região. O Rapel
Valley é lar das tradicionais sub-regiões Cachapoal e Colchagua, enquanto Maule
Valley é uma das sub-regiões vinícolas mais prolíferas de toda a América do
Sul. Por fim, a última sub-região Curico Valley foi a pioneira no cultivo
vinícola na década de 1970, onde Miguel Torres deu início a vinicultura
moderna.
A Cabernet Sauvignon pode ser cultivada com sucesso tanto no
Vale do Maipo quanto no Vale de Rapel, cada um por um motivo diferente. No Vale
de Rapel, a presença de um solo rochoso e com baixa atividade freática (pouca
disponibilidade hídrica) aliada à alta taxa de amplitude térmica (diferença
entre a maior e a menor temperatura nessa área em um dia) vai favorecer o grau
de maturação da Cabernet Sauvignon, aprofundando seu sabor. Essa parte do vale,
portanto, produz uvas com um sabor mais profundo e maduro.
Já a Cabernet Sauvignon que é cultivada no vale do Maipo (de
onde provém mais da metade da produção dessa cepa) conta com a influência
direta do Rio Maipo. Onde as águas do rio servem para regular a temperatura e
fornecer a irrigação dos vinhedos. E para não deixar de destacar a área a
sotavento da Cordilheira da Costa, o Vale do Curicó possui um clima quente e
úmido, já que todo o ar frio é impedido de passar pela barreira natural da
montanha. Quem se beneficia com isso é a produção de Carménère, que por tamanha
perfeição em seu desabrochamento são conhecidos por todo o mundo, não sendo
surpresa o fato de que somente desse Vale derivem vinhos para mais de 70 países
ao redor do mundo.
Em outras palavras, o Vale Central se constitui como uma mina
de ouro de cepas premiadas e irrigadas com tradição centenária. O Valle Central
é uma área plana, localizada na Cordilheira Litoral e Los Andes, caracterizada
por seus interessantes solos de argila, marga, silte e areia, que oferece ao
produtor uma extraordinária variedade de terroirs.
Excepcionalmente adequada para a viticultura, o clima da região é mediterrâneo e se traduz em dias de sol, sem nuvens, em um ambiente seco. A coluna de 1400 km de vinhas é resfriada devido à influência gelada da corrente de Humboldt, que se origina na Antártida e penetra no interior de muito mais frio do que em águas da Califórnia. Outra importante influência refrescante é a descida noturna do ar frio dos Andes.
Vale do Curicó
O nome “Curicó” significa “águas negras”, no idioma indígena
mapuche. O motivo é a bacia do Mataquito, com suas águas escuras que
serpenteiam pelo vale. Por conta dessa irrigação, o Curicó tem sido um centro
agrícola importante do Chile.
O Vale de Curicó, a 85 quilômetros do oceano e 45 da
Cordilheira dos Andes, é uma importante Denominação de Origem chilena que tem
vastas extensões de terras plantadas com videiras de alto rendimento.
Localizado no Maule, região da parte central do Chile, 45
quilômetros a oeste da imponente Cordilheira dos Andes e 85 a leste do Oceano
Pacífico, o Vale de Curicó é um dos principais e mais antigos centros vinícolas
do país. Por conta disso, sua famosa rota do vinho é também um importante
roteiro turístico do Novo Mundo.
Mais de 30 variedades de uvas são cultivadas no vale, desde a
metade do século 19. A característica climática é a neblina que cobre tudo pela
manhã. A variação de temperatura gera vinhos de boa acidez, sendo perfeitos
para as castas brancas. Os vinhos de Sauvignon Blanc, Vert e Gris do Vale do
Curicó são de qualidade notável, com todo o frescor que eles prometem.
Já as partes mais quentes do vale, como Lontué, trazem ótimos
vinhos de Cabernet Sauvignon, principalmente dos vinhedos mais antigos. Foi no
Vale do Curicó que o produtor espanhol Miguel Torres começou um investimento,
nos anos 70, iniciando a onda de valorização de vinhos do Novo Mundo.
E agora finalmente o vinho!
Na taça manifesta um intenso vermelho rubi, mas com entornos
granada, acastanhado, devido talvez à passagem por barricas de carvalho e/ou
tempo de garrafa, sete anos, com a presença de algumas borras e lágrimas
grossas, lentas e em vultosa quantidade.
No nariz a presença das notas amadeiradas ganha protagonismo,
entregando tabaco, couro, terra molhada, menta, café e tostado médio, mas logo
se percebe, se sente as frutas pretas maduras, como ameixa, amora e cereja
negra, que se fundem e revelam um inigualável equilíbrio além de especiarias
com destaque para pimenta preta e aquele pimentão, mas discreto.
Na boca é seco, estruturado, médio corpo, mas elegante graças
às facetas do tempo em garrafa, que lhe confere, graças também aos 12 meses em
madeira, muita complexidade, promovendo também um equilíbrio fantástico entre
as frutas maduras e a madeira, com taninos maduros, mas macios e domados, com
acidez correta, com toques de chocolate, baunilha, álcool evidente e integrado
e um agradável e persistente final com retrogosto frutado.
Quer degustar um Cabernet Sauvignon poderoso, de
personalidade marcante, com complexidade? Vai de Chile! Não há como errar! São
vinhos de caráter, de voluptuosidade, são rótulos dessa região que expressão os
melhores e mais prestigiados terroirs da América Latina e não é à toa e com
muitos preços compatíveis, acessíveis a todas as camadas sociais, o que é o
mais importante! O AS3 Premium é versátil, o afinamento em barricas o
possibilitou ser mais elegante, saboroso, complexo, mas com a estrutura típica
da cepa. E se junta a essas combinações, 50 anos de vinhas às quais esse vinho
foi concebido. Fantástico! Tem 14% de teor alcoólico.
Sobre a Vinícola Terramater:
Em 1996, numa idade em que muitas pessoas pensam em se
aposentar, 3 irmãs Canepa, - Gilda, Edda e Antonieta -, respondendo à paixão
pela produção de vinhos finos que está em sua família desde os anos trinta,
decidem juntar-se vinhas de longa tradição para uma nova adega de última geração,
fundando assim a TerraMater.
O nome TerraMater diz-nos muito sobre esta empresa, que nasce
de terras excecionais com vinhas nobres até aos 70 anos e maravilhosos olivais,
com troncos grossos e bonita folhagem verde com mais de 50 anos, que atualmente
produzem o melhor azeite e azeitona do mundo. Também é possível encontrar
árvores de fruto, principalmente macieiras, que nos meses de verão enfeitam com
os seus frutos abundantes e fazem destas quintas um verdadeiro espetáculo.
TerraMater representa a combinação perfeita entre a
tradicional viticultura chilena de vinhos de alta qualidade, a busca constante
pela inovação entregando novos aromas e sabores, e a preocupação em conseguir
os melhores vinhos que a terra pode nos dar, criando assim vinhos que possam
verdadeiramente honrar a generosidade da Mãe Terra.
Mais informações acesse:
Referências:
Portal Vinci, em: https://www.vinci.com.br/c/regiao/valle-central
Portal Winepedia, em: https://www.wine.com.br/winepedia/enoturismo/valle-central-chile/
Portal Enologuia, em: https://enologuia.com.br/regioes/186-o-vale-central-no-chile-ponto-de-encontro-de-vinhos-reconhecidos-mundialmente
“Wine”: https://www.wine.com.br/winepedia/enoturismo/vale-do-curico-para-alem-dos-vinhedos/
“Blog Sonoma”: https://blog.sonoma.com.br/vales-do-chile/
“Enoeventos”: http://www.enoeventos.com.br/201401/as3/as3.htm
“Escrivinhos”: https://escrivinhos.com.br/2015/04/tres-cabernets-do-chile-com-uma-otima.html/
Há quem diga que os vinhos da região chilena do Vale Central
são ruins pelo fato de ser uma das maiores em termos de volume produzido de
vinho, logo entregam rótulos de baixa qualidade. Não sou um enciclopédico em
terroir ou coisa que o valha, mas não consigo falar, ou melhor, degustar vinhos
chilenos sem pensar em regiões como o Vale Central.
Quem nunca degustou um chileno do Central Valley que atira a
primeira taça, ou melhor, a primeira pedra. Gosto dessa região pela sua
diversidade, de vinhos simples, de proposta simples, de vinhos frutados, jovens
a vinhos mais estruturados e complexos. Sinto um pouco de preconceito, de uma
intolerância com a região. Não nos esqueçamos de que temos, como distritos, ou
microrregiões, ou ainda sub-regiões do Vale Central os emblemáticos Vale do
Maipo e outra pequena região que muito aprecio, o Maule.
E o rótulo que escolhi é um Merlot, casta que construiu a
minha predileção pelos vinhos, os meus primeiros tintos foram constituídos por
essa casta que, por muito tempo foi a preferida, até a descoberta de outras
cepas, claro. Além da Merlot ter construído a minha preferência pelos vinhos,
foram os exemplares chilenos que me cativaram com a sua presença, pegada e até
alguns com alguma complexidade e estrutura.
Mas esse, como qualquer rótulo do Vale Central traz uma
simplicidade mesclado a uma estrutura, um vinho de proposta mais direta, porém
entregou o que se espera de um autêntico Merlot chileno. O vinho que degustei e
gostei veio, claro, do Vale Central chileno, e se chama El Toqui Reserva
Especial da casta Merlot (100%) da safra 2020. Esse é o meu segundo rótulo da
linha, pois já degustei e também gostei do El Toqui Reserva Especial Cabernet Sauvignon da safra 2020. E, para não perder o costume, vamos às histórias que
também alimenta e fomenta a celebração às degustações: Um pouco de Central
Valley.
Valle Central: o centro vitivinícola do Chile
Valle Central, ou Central Valley como é conhecida, é uma
região vinícola do Chile, estando entre uma das mais importantes áreas
produtoras de vinho de toda a América do Sul, em termos de volume.
Além disso, o Central Valley é uma das regiões que mais se
destaca com relação a extensão, indo desde o Vale do Maipo até o final do Vale
do Maule. Uma ampla variedade de vinhos é produzida na região, elaborados a
partir de uvas cultivadas em diferentes terrenos. Tal exemplar vão desde vinhos
finos e elegantes, como os produzidos em Bordeaux, até os vinhedos mais velhos
e estabelecidos em Maule. A região do Valle Central é também lar de diversas
variedades de uvas, porém, as plantações são ocupadas pelas castas Cabernet
Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay e Syrah.
A uva ícone do Chile, a Carmenère, também é importante na
região, assim como a Malbec é referência em Mendoza, do outro lado dos Andes.
As áreas mais frias do Central Valley estão ganhando cada vez mais destaque
perante o mundo dos vinhos, onde são cultivadas as uvas Riesling, Viognier e
até mesmo a casta Gewürztraminer. O Central Valley é dividido em quatro
sub-regiões vinícolas, de norte a sul, cada qual com características e
diferenças marcantes.
O Maipo é a sub-região mais histórica do país, onde as vinhas
são cultivadas desde o século XVI, abrigando as videiras mais antigas
existentes na região. O Rapel Valley é lar das tradicionais sub-regiões
Cachapoal e Colchagua, enquanto Maule Valley é uma das sub-regiões vinícolas
mais prolíferas de toda a América do Sul. Por fim, a última sub-região Curico
Valley foi a pioneira no cultivo vinícola na década de 1970, onde Miguel Torres
deu início a vinicultura moderna.
A Cabernet Sauvignon pode ser cultivada com sucesso tanto no
Vale do Maipo quanto no Vale de Rapel, cada um por um motivo diferente. No Vale
de Rapel, a presença de um solo rochoso e com baixa atividade freática (pouca
disponibilidade hídrica) aliado à alta taxa de amplitude térmica (diferença
entre a maior e a menor temperatura nessa área em um dia) vai favorecer o grau
de maturação da Cabernet Sauvignon, aprofundando seu sabor.
Essa parte do vale, portanto, produz uvas com um sabor mais
profundo e maduro. Já a Cabernet Sauvignon que é cultivada no vale do Maipo (de
onde provém mais da metade da produção dessa cepa) conta com a influência
direta do Rio Maipo. Onde as águas do rio servem para regular a temperatura e
fornecer a irrigação dos vinhedos. E para não deixar de destacar a área a
sotavento da Cordilheira da Costa, o Vale do Curicó possui um clima quente e
úmido, já que todo o ar frio é impedido de passar pela barreira natural da
montanha.
Quem se beneficia com isso é a produção de Carménère, que por
tamanha perfeição em seu desabrochamento são conhecidos por todo o mundo, não
sendo surpresa o fato de que somente desse Vale derivem vinhos para mais de 70
países ao redor do mundo. Em outras palavras, o Vale Central se constitui como
uma mina de ouro de cepas premiadas e irrigadas com tradição centenária.
O Vale Central é uma área plana, localizada na Cordilheira
Litoral e Los Andes, caracterizada por seus interessantes solos de argila,
marga, silte e areia, que oferece ao produtor uma extraordinária variedade de
terroirs. Excepcionalmente adequada para a viticultura, o clima da região é
mediterrâneo e se traduz em dias de sol, sem nuvens, em um ambiente seco.
A coluna de 1400 km de vinhas é resfriada devido à influência gelada da corrente de Humboldt, que se origina na Antártida e penetra no interior de muito mais frio do que em águas da Califórnia. Outra importante influência refrescante é a descida noturna do ar frio dos Andes.
E agora finalmente o vinho!
Na taça entrega um intenso e brilhante vermelho rubi com
entornos violáceos, com finas e abundantes lágrimas finas e que desenham as
bordas do copo.
No nariz traz aromas evidentes de frutas negras maduras, tais
como ameixas, groselha e amora, com toques de especiarias, como baunilha e pimenta.
Na boca é seco, de leve a médio corpo, com as frutas negras
protagonizando como no aspecto olfativo, álcool em evidência, mas que não
agride e não desequilibra, com notas discretas de madeira, tosta e chocolate
graças aos 8 meses de barricas de carvalho, com acidez proeminente, que traz
frescor ao vinho, com taninos aveludados. Final prolongado.
Independentemente de sua safra, do tempo de vida do vinho,
ele entregou o que eu verdadeiramente esperava de um Merlot chileno, aquele Merlot
que aprendi a gostar nos tempos de outrora das minhas experiências de
degustação: um vinho com alguma personalidade, mas fácil de degustar,
harmonioso, equilibrado, com notas de pimenta, especiarias, macio. Um vinho
redondinho, bem feito, entregando, inclusive, mais do que valia. Digam o que
quiserem do Vale Central, mas eu nunca rejeitarei seus vinhos. Tem 13% de teor
alcoólico.
Sobre a Vinícola Casas del Toqui:
Com o objetivo de criar vinhos finos e de alta qualidade que
expressem o verdadeiro terroir chileno, a Casas del Toqui nasceu da união de
uma tradicional família de produtores do Chile e o Château Larose Trintauton,
uma grande propriedade vinícola de Bordeaux, na França, em 1994.
A soma de distintas experiências com vinhedos de alta
qualidade e uma adega dotada da mais alta tecnologia tornaram a empresa um
destaque constante na imprensa mundial, posicionando-a como uma das bodegas mais
respeitadas do Chile.
Em 2010, a Família comprou a “Estate and Winery”, logo após o
terremoto que a danificou severamente, e a modernizou. Hoje, sua principal
adega está localizada próxima de Totihue, Alto Cachapoal, cerca de 100 km ao
sul da capital Santiago.
Mais informações acesse:
https://www.casasdeltoqui.cl/index.html
Referências:
“Portal Vinci”: https://www.vinci.com.br/c/regiao/valle-central
“Portal Winepedia”: https://www.wine.com.br/winepedia/enoturismo/valle-central-chile/
“Portal Enologuia”: https://enologuia.com.br/regioes/186-o-vale-central-no-chile-ponto-de-encontro-de-vinhos-reconhecidos-mundialmente
Há quem diga que os vinhos da região chilena do Vale Central
são ruins pelo fato de ser uma das maiores em termos de volume produzido de
vinho, logo entregam rótulos de baixa qualidade. Não sou um enciclopédico em
terroir ou coisa que o valha, mas não consigo falar, ou melhor, degustar vinhos
chilenos sem pensar em regiões como o Vale Central.
Quem nunca degustou um chileno do Central Valley que atira a
primeira taça, ou melhor, a primeira pedra. Gosto dessa região pela sua
diversidade, de vinhos simples, de proposta simples, de vinhos frutados, jovens
a vinhos mais estruturados e complexos. Sinto um pouco de preconceito, de uma
intolerância com a região. Não nos esqueçamos de que temos, como distritos, ou
micro regiões, ou ainda sub-regiões do Vale Central os emblemáticos Vale do
Maipo e outra pequena região que muito aprecio, o Maule.
E o rótulo que escolhi para degustar traz uma novidade: é a
primeira vez que degusto um Cabernet Sauvignon de uma jovem safra, com apenas
um ano de vida. Bem isso pode parecer uma coisa banal, sem importância,
sobretudo se o vinho for de proposta mais simples, de vinhos de entrada. Porém
esse me parece um vinho que pode entregar alguma estrutura, um pouco mais de
personalidade, fazendo jus aos Cabernets produzidos nesse pequeno, mais
significativo país vitivinícola. Ah e já que falei do Maipo, a mesma é uma das
grandes produtoras de Cabernet Sauvignon de todo o Chile. Pois é, acho que já é
meio caminho andado.
Também terei algumas “estreias”, pois será minha primeira
degustação dos vinhos das Casas del Toqui e, convenhamos, é sempre excitante
degustar novos rótulos, de novos produtores e dos pequenos e “undergrounds”
vinícolas, fugindo um pouco do “mainstream”, da grife dos vinhos famosos de produtores
renomados.
Então sem mais delongas façamos as apresentações: o vinho que
degustei e gostei, como já havia dito, vem do Vale Central, no Chile, e se
chama El Toqui Reserva Especial, da casta Cabernet Sauvignon da safra 2020. E,
para não perder o costume, vamos às histórias que também alimenta e fomenta a
celebração às degustações: Um pouco de Central Valley.
Valle Central: o centro vitivinícola do Chile
Valle Central, ou Central Valley como é conhecida, é uma
região vinícola do Chile, estando entre uma das mais importantes áreas
produtoras de vinho de toda a América do Sul, em termos de volume.
Além disso, o Central Valley é uma das regiões que mais se
destaca com relação a extensão, indo desde o Vale do Maipo até o final do Vale
do Maule. Uma ampla variedade de vinhos é produzida na região, elaborados a
partir de uvas cultivadas em diferentes terrenos. Tal exemplar vão desde vinhos
finos e elegantes, como os produzidos em Bordeaux, até os vinhedos mais velhos
e estabelecidos em Maule. A região do Valle Central é também lar de diversas
variedades de uvas, porém, as plantações são ocupadas pelas castas Cabernet
Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay e Syrah.
A uva ícone do Chile, a Carmenère, também é importante na
região, assim como a Malbec é referência em Mendoza, do outro lado dos Andes.
As áreas mais frias do Central Valley estão ganhando cada vez mais destaque
perante o mundo dos vinhos, onde são cultivadas as uvas Riesling, Viognier e
até mesmo a casta Gewürztraminer. O Central Valley é dividido em quatro
sub-regiões vinícolas, de norte a sul, cada qual com características e
diferenças marcantes.
O Maipo é a sub-região mais histórica do país, onde as vinhas
são cultivadas desde o século XVI, abrigando as videiras mais antigas
existentes na região. O Rapel Valley é lar das tradicionais sub-regiões
Cachapoal e Colchagua, enquanto Maule Valley é uma das sub-regiões vinícolas
mais prolíferas de toda a América do Sul. Por fim, a última sub-região Curico
Valley foi a pioneira no cultivo vinícola na década de 1970, onde Miguel Torres
deu início a vinicultura moderna.
A Cabernet Sauvignon pode ser cultivada com sucesso tanto no
Vale do Maipo quanto no Vale de Rapel, cada um por um motivo diferente. No Vale
de Rapel, a presença de um solo rochoso e com baixa atividade freática (pouca
disponibilidade hídrica) aliado à alta taxa de amplitude térmica (diferença
entre a maior e a menor temperatura nessa área em um dia) vai favorecer o grau
de maturação da Cabernet Sauvignon, aprofundando seu sabor.
Essa parte do vale, portanto, produz uvas com um sabor mais
profundo e maduro. Já a Cabernet Sauvignon que é cultivada no vale do Maipo (de
onde provém mais da metade da produção dessa cepa) conta com a influência
direta do Rio Maipo. Onde as águas do rio servem para regular a temperatura e
fornecer a irrigação dos vinhedos. E para não deixar de destacar a área a
sotavento da Cordilheira da Costa, o Vale do Curicó possui um clima quente e
úmido, já que todo o ar frio é impedido de passar pela barreira natural da
montanha.
Quem se beneficia com isso é a produção de Carménère, que por tamanha perfeição em seu desabrochamento são conhecidos por todo o mundo, não sendo surpresa o fato de que somente desse Vale derivem vinhos para mais de 70 países ao redor do mundo. Em outras palavras, o Vale Central se constitui como uma mina de ouro de cepas premiadas e irrigadas com tradição centenária.
O Vale Central é uma área plana, localizada na Cordilheira
Litoral e Los Andes, caracterizada por seus interessantes solos de argila,
marga, silte e areia, que oferece ao produtor uma extraordinária variedade de
terroirs. Excepcionalmente adequada para a viticultura, o clima da região é
mediterrâneo e se traduz em dias de sol, sem nuvens, em um ambiente seco.
A coluna de 1400 km de vinhas é resfriada devido à influência gelada da corrente de Humboldt, que se origina na Antártida e penetra no interior de muito mais frio do que em águas da Califórnia. Outra importante influência refrescante é a descida noturna do ar frio dos Andes.
E agora o vinho!
Na taça apresenta um vermelho rubi intenso e brilhante com
reflexos arroxeados, com lágrimas finas e abundantes.
No nariz é pouco aromático, mas percebem-se as notas de
frutas vermelhas e negras, como amora, ameixa e cereja, com toques de baunilha,
especiarias, como um discreto pimentão.
Na boca estrutura leve para média, com a fruta em evidência,
as notas amadeiradas, graças aos 8 meses em barricas de carvalho, são sentidas e em equilíbrio com a acidez, bem elevada,
talvez pelo curto tempo de vida do vinho e os taninos firmes, presentes, porém
sedosos. Um final de média persistência.
Independente de sua safra, do tempo de vida do vinho, ele entregou o que eu verdadeiramente esperava de um Cabernet Sauvignon chileno, aquele Cabernet Sauvignon que aprendi a gostar nos tempos de outrora das minhas experiências de degustação: um vinho com alguma imponência, de marcante personalidade, vivaz, jovem e pleno, mostrando-se frutado, as especiarias protagonizando, aquele toque que gosto do pimentão, as notas amadeiradas em sinergia com a fruta. Um vinho redondinho, bem feito e muito bom pelo que valeu, entregando, inclusive, mais do que valia. Digam o que quiserem do Vale Central, mas eu nunca rejeitarei seus vinhos. Tem 13% de teor alcoólico.
Sobre a Vinícola Casas del Toqui:
Com o objetivo de criar vinhos finos e de alta qualidade que
expressem o verdadeiro terroir chileno, a Casas del Toqui nasceu da união de
uma tradicional família de produtores do Chile e o Château Larose Trintauton,
uma grande propriedade vinícola de Bordeaux, na França, em 1994.
A soma de distintas experiências com vinhedos de alta qualidade e uma adega dotada da mais alta tecnologia tornaram a empresa um destaque constante na imprensa mundial, posicionando-a como uma das bodegas mais respeitadas do Chile.
Em 2010, a Família comprou a “Estate and Winery”, logo após o
terremoto que a danificou severamente, e a modernizou. Hoje, sua principal
adega está localizada próxima de Totihue, Alto Cachapoal, cerca de 100 km ao
sul da capital Santiago.
Mais informações acesse:
https://www.casasdeltoqui.cl/index.html
Referências:
“Portal Vinci”: https://www.vinci.com.br/c/regiao/valle-central
“Portal Winepedia”: https://www.wine.com.br/winepedia/enoturismo/valle-central-chile/
“Portal Enologuia”: https://enologuia.com.br/regioes/186-o-vale-central-no-chile-ponto-de-encontro-de-vinhos-reconhecidos-mundialmente
Com a degustação de hoje alguns tabus que insistem em
circular no universo do vinho cairão! Falo com eloquência e convicção porque é
preciso e urgente. Visões pré-concebidas, equívocos históricos e até
comportamentos intolerantes e depreciativos precisam cair por terra, afinal,
vinho é sinônimo de prazer, alegria e celebração e não pode e nem deve estar
atrelado a questões e sentimentos tão mesquinhos e pequenos. Temos um, “menos
brando” e que está no campo dos equívocos é que Malbec bom tem de ser argentino
e pesadão, encorpado e amadeirado. É, de fato, indiscutível que o melhor Malbec
do planeta está localizado na emblemática região de Mendoza, na Argentina, é
sabido também que um Malbec encorpado, com passagem por barrica de carvalho
também é maravilhoso.
Mas por que não degustarmos um Malbec de outro país e que não seja tão barricado e que plenamente valorize as características mais genuínas da cepa, um vinho franco, frutado, sem muita complexidade. Já experimentou? Já tentou? Pode parecer difícil encontrar vinhos Malbec com essa proposta e é mesmo, afinal é mais prático e “seguro” encontrar aquele Malbecão potente e amadeirado, mas quando se tem dedicação em garimpar e conhecer as características de um Malbec mais direto e frutado, jovem e se essas se identificam com você, com o que você está procurando no momento, eu vos digo: Por que não?
Infelizmente o vinho no Brasil está ligado a status e poder e
um Malbec, sempre famoso, amadeirado é mais caro e aquele mais em conta sempre
são taxados de simplórios e inexpressivos, mas é uma pena que ainda o dito
apreciador de vinho não tenha a capacidade de discernir que são propostas,
simplesmente propostas. Mas o Malbec que degustei vem do Chile, sim, do Chile!
Confesso que, quando o comprei, eu não sabia que havia produção de rótulos
dessa casta em profusão no Chile e logo me interessou e é um vinho que, apesar
de ostentar em seu rótulo o “reserva”, este não passou por barrica de carvalho.
Arrisquei, sem medo algum, até porque também o valor estava muito convidativo,
em torno de R$ 32,00! Porém confesso também que o que mais me chamou a atenção
também foi um prêmio que esse vinho conquistou em Londres, na sua safra de 2015,
como um dos melhores vinhos mais baratos do mundo! Não ligo para medalhas e
prêmios, afinal degusto o vinho e não pontuações, mas não há como negligenciar
esse reconhecimento.
Então é chegada a hora de apresenta-lo! O vinho que degustei e gostei veio da essencial região chilena do Valle Central e se chama La Moneda Reserva da casta Malbec e a safra é 2018. E para coroar os seus predicados (e que qualidades, trata-se de um excelente vinho barato) pertence a um dos meus produtores preferidos a Viña Luis Felipe Edwards que, a cada ano, cresce vertiginosamente se tornando uma das mais importantes vinícolas do Chile e do mundo e o La Moneda Malbec sintetiza isso com extrema fidelidade.
E antes de falar propriamente do vinho falemos do importante
prêmio que este ganhou, a safra de 2015 que, quando descobri e fui a busca para
tentar adquirir a referida safra, infelizmente cheguei um pouco tarde tendo a
safra 2018 disponível para venda, mas que não me arrependi nem um pouco de
compra-lo. O La Moneda Reserva Malbec conquistou o título de título de Platinum
Best in Show no ano de 2015 no Decanter World Wine Awards, promovida pela
respeitada revista britânica Decanter, onde mais de 200 especialistas
experimentaram milhares de vinhos (sempre às cegas), despindo os preconceitos
de que valores de vinho nem sempre está ligado à qualidade.
Um vinho com a assinatura da Luis Felipe Edwards, com a tipicidade de uma das regiões chilenas mais emblemáticas, uma das minhas favoritas e que não me canso de falar; Valle Central! E já que não me canso de falar, que as linhas da história do Valle Central apareçam!
Valle Central: o centro vitivinícola do Chile
Valle Central, ou Central Valley como é conhecida, é uma
região vinícola do Chile, estando entre uma das mais importantes áreas
produtoras de vinho de toda a América do Sul, em termos de volume. Além disso, o
Central Valley é uma das regiões que mais se destaca com relação a extensão,
indo desde o Vale do Maipo até o final do Vale do Maule. Uma ampla variedade de
vinhos é produzida na região, elaborados a partir de uvas cultivadas em
diferentes terrenos. Tal exemplar vão desde vinhos finos e elegantes, como os
produzidos em Bordeaux, até os vinhedos mais velhos e estabelecidos em Maule. A
região do Valle Central é também lar de diversas variedades de uvas, porém, as
plantações são ocupadas pelas castas Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc,
Merlot, Chardonnay e Syrah. A uva ícone do Chile, a Carmenère, também é
importante na região, assim como a Malbec é referência em Mendoza, do outro
lado dos Andes. As áreas mais frias do Central Valley estão ganhando cada vez mais
destaque perante o mundo dos vinhos, onde são cultivadas as uvas Riesling,
Viognier e até mesmo a casta Gewürztraminer. O Central Valley é dividido em
quatro sub-regiões vinícolas, de norte a sul, cada qual com características e
diferenças marcantes. O Maipo é a sub-região mais histórica do país, onde as
vinhas são cultivadas desde o século XVI, abrigando as videiras mais antigas
existentes na região. O Rapel Valley é lar das tradicionais sub-regiões
Cachapoal e Colchagua, enquanto Maule Valley é uma das sub-regiões vinícolas
mais prolíferas de toda a América do Sul. Por fim, a última sub-região Curico
Valley foi a pioneira no cultivo vinícola na década de 1970, onde Miguel Torres
deu início a vinicultura moderna.
A Cabernet Sauvignon pode ser cultivada com sucesso tanto no
Vale do Maipo quanto no Vale de Rapel, cada um por um motivo diferente. No Vale
de Rapel, a presença de um solo rochoso e com baixa atividade freática (pouca
disponibilidade hídrica) aliado à alta taxa de amplitude térmica (diferença
entre a maior e a menor temperatura nessa área em um dia) vai favorecer o grau
de maturação da Cabernet Sauvignon, aprofundando seu sabor. Essa parte do vale,
portanto, produz uvas com um sabor mais profundo e maduro. Já a Cabernet Sauvignon
que é cultivada no vale do Maipo (de onde provém mais da metade da produção
dessa cepa) conta com a influência direta do Rio Maipo. Onde as águas do rio
servem para regular a temperatura e fornecer a irrigação dos vinhedos. E para
não deixar de destacar a área a sotavento da Cordilheira da Costa, o Vale do
Curicó possui um clima quente e úmido, já que todo o ar frio é impedido de
passar pela barreira natural da montanha. Quem se beneficia com isso é a
produção de Carménère, que por tamanha perfeição em seu desabrochamento são
conhecidos por todo o mundo, não sendo surpresa o fato de que somente desse
Vale derivem vinhos para mais de 70 países ao redor do mundo. Em outras
palavras, o Vale Central se constitui como uma mina de ouro de cepas premiadas
e irrigadas com tradição centenária. O Valle Central é uma área plana,
localizada na Cordilheira Litoral e Los Andes, caracterizada por seus
interessantes solos de argila, marga, silte e areia, que oferece ao produtor
uma extraordinária variedade de terroirs. Excepcionalmente adequada para a
viticultura, o clima da região é mediterrâneo e se traduz em dias de sol, sem
nuvens, em um ambiente seco. A coluna de 1400 km de vinhas é resfriada devido à
influência gelada da corrente de Humboldt, que se origina na Antártida e
penetra no interior de muito mais frio do que em águas da Califórnia. Outra
importante influência refrescante é a descida noturna do ar frio dos Andes.
E agora o artista do espetáculo: o vinho!
Na taça entrega um rubi intenso, profundo, mas tem entornos
violáceos que brilha reluzente, com lágrimas grossas e abundantes que logo se
dissipam das paredes do copo.
No nariz traz a exuberância de frutas negras como ameixa,
amora e cereja negra e especiarias, diria com um toque herbáceo, talvez
pimentão, que é o destaque nesse aspecto do vinho.
Na boca é seco, saboroso, um bom volume em boca, que traz a
sensação de alguma estrutura, mas muito fácil de degustar, sendo equilibrado,
harmonioso, com taninos polidos, macios e uma acidez equilibrada que garante ao
vinho um frescor e vivacidade. Tem um final curto.
Vamos nos despir de preconceitos, de visões pré-concebidas
que nos impede de descobrir novos rótulos, novas experiências sensoriais. Não
mensure a qualidade de vinho por preço, não o utilize como status econômico e
social, se permita degustar novas propostas, novas regiões, novas castas, leia,
se informe, busque as informações que, além do ganho cognitivo, trará novas
opções de rótulos, de vinhos, de prazer! É isso: prazer! Vinho é saúde, prazer
e celebração! O La Moneda Reserva proporciona tudo isso: prazer, estímulo a
celebração e derruba alguns dos grandes tabus que ainda insistem em assombrar o
universo do vinho: um vinho barato, frutado no aroma, saboroso no paladar, com
alguma estrutura, créditos da Malbec, mas fácil de degustar, fazendo do mesmo
um vinho versátil e ideal para degustar de forma despretensiosa, rodeada de
amigos, mas imponente como todo o Malbec é e tem de ser. Imponente por ser
expressivo, pelo fato de fidelizar as características essenciais da cepa. Teor
alcoólico de 12,5%.
Sobre a Viña Luis Felipe Edwards:
A Viña Luis Felipe Edwards foi fundada em 1976 pelo
empresário Luis Felipe Edwards e sua esposa. Após alguns anos morando na
Europa, o casal decidiu retornar ao Chile e, ao conhecer terras do Colchágua,
um dos vales chilenos mais conhecidos, se encantou. Ali, aos pés das montanhas
andinas, existia uma propriedade com 60 hectares de vinhedos plantados, uma
pequena adega e uma fazenda histórica que, pouco tempo depois, foi o marco do
início da LFE. De nome Fundo San Jose de Puquillay até então, o produtor, que
viria a se tornar uma das maiores vinícolas do Chile anos mais tarde, começou a
expandir sua atuação. Após comprar mais 215 hectares de terras no Vale do
Colchágua nos anos de 1980, começou a vender vinho a granel, estudar a fundo
seus vinhedos e os resultados dos vinhos, e cultivar diferentes frutas para
exportação. O ponto de virada na história da Viña Luis Felipe Edwards veio na
década de 1990, quando Luis Felipe Edwards viu a expectativa do mercado sobre
os vinhos chilenos. Sabendo da alta qualidade dos rótulos que criava, o
fundador resolveu renomear a vinícola e passou a usar o seu próprio nome como
atestado de qualidade. Após um período de crescimento e modernização,
especialmente com o início das vendas do primeiro vinho em 1995, a LFE se
tornou um importante exportador de vinho chileno no começo do século XX. A
partir de então, o já famoso produtor começou a adquirir terras em outras
regiões do país. Na busca incessante por novos terroirs de qualidade, ele
encontrou no Vale do Leyda um dos seus maiores tesouros: 134 hectares de
videiras plantadas em altitude extrema, a mais de 900 metros acima do nível do
mar.
Mais informações acesse:
Referências:
“Portal Vinci”: https://www.vinci.com.br/c/regiao/valle-central
“Portal Winepedia”: https://www.wine.com.br/winepedia/enoturismo/valle-central-chile/
“Portal Enologuia”: https://enologuia.com.br/regioes/186-o-vale-central-no-chile-ponto-de-encontro-de-vinhos-reconhecidos-mundialmente
