Sabe aquele
vinho de tradição, antigo e que está na sua vida, direta ou indiretamente, desde
os tempos de meninice? Fiquem calmos, não se preocupe, eu não bebo vinhos desde
pequeno, mas o rótulo de que vou falar faz parte da minha infância, da minha
história desde sempre. Vou explicar: lembro-me de quando era menino que meus
pais sempre diziam: “Quer beber vinho bom? Compra
aquele Vinho Bolla!” E sempre ouvia isso! Lembro-me de ir aos supermercados e
ver esses rótulos da vinícola Bolla, italiana, nas gôndolas, e ouvir as pessoas
dizerem: “Esse é dos bons!”. Mas lembro de também as pessoas falarem do alto
custo do vinho na época. Pois é, amigos enófilos, naqueles tempos de outrora já
se falavam em valores altos dos vinhos, mas isso é outra história.
Então, o
vinho, que, no passado, me parecia tão improvável no tocante a degustação, tão
distante, chegou as minhas mãos e encheu a minha taça. O vinho que degustei e
gostei é o Bolla Valpolicella Classico das castas Corvina e Rondinella, típicas
da também tradicional região italiana do Vêneto, da safra 2015. Com denominação
DOC (Denominação de Origem Controlada).
No aspecto
visual tem um vermelho rubi brilhante, com lágrimas curtas e de rápida
dissipação.
No nariz traz
aromas de frutas vermelhas frescas, com notas florais e um discreto tostado,
graças a breve passagem por madeira, cujo período não fora informado pelo
produtor em seu site.
Na boca
repetem-se as impressões olfativas, com taninos sedosos, boa acidez, de corpo
leve para médio, seco e um final de média persistência e agradável.
Um vinho que
sintetiza a região de Valpolicella, em Verona, ótimos para o dia a dia, com um
forte apelo regional, frescos, informais, descontraídos, mas com personalidade,
com seus 12,5% de teor alcoólico. Harmoniza muito bem com massas e pizzas. Para
quem quiser conhecer um pouco da história dessa região e de seus vinhos, segue
link abaixo:
Ah, até o
especialista e crítico de vinhos Didu Russo comentou sobre o Bolla Valpolicella
Classico. Veja:
Sobre a Cantina
Bolla:
A história
da Azienda Bolla tem seu início em 1883, quando a primeira adega foi construída
por Abele Bolla no Vêneto para produzir vinhos Soave. Os filhos de Abele logo
se juntaram a ele na empresa. Alberto Bolla, por exemplo, foi o responsável por
construir uma nova adega em Pedemonte para a produção de rótulos Valpolicella.
Mais tarde, vinhos Bardolino se juntaram aos Valpolicella e Soave, levando a
vinícola a um novo nível de grandeza e qualidade. Ao final de 2006, o Gruppo
Italiano Vini comprou a adega de Pedemonte e concluiu a aquisição de toda a
marca em 2009, mas conserva os valores e filosofia originais da empresa dando
origem a vinhos de grande valor.
Mais
informações acesse:
