Vinho: Atmo
Safra: 2009
Casta: Cabernet Sauvignon
Região: Toledo,
Paraná
País: Brasil
Produtor: Vinícola Dezem
Adquirido: Site do Produtor
Valor: R$ 89,00
Teor Alcoólico: 13%
Estágio: 12 meses em barricas
de carvalho francês.
Número de garrafas produzidas:
15.550
Análise:
Visual: revela um rubi
intenso, escuro, com tonalidades visíveis de um atijolado que denota os seus 16
anos de idade, com lágrimas finas e lentas com certa profusão que desenha as
bordas da taça.
Nariz: aroma inicialmente
fechado, mas que, mesmo assim, revelou notas de frutas maduras, com destaque
para cereja e ameixa, sutis toques amadeiradas, porém, ainda assim, notou-se o
aporte de baunilha, caramelo, cedro, coco queimado e torrefação. Algo de ervas secas
também é percebido.
Boca: é elegante e macio, o
tempo conferiu ao vinho essa condição, de uma bebida madura, com alguma austeridade.
As notas frutadas, mesmo aos 16 anos, são percebidas e mantém o frescor
incrível. Os taninos estão macios, delicados, a madeira é mais perceptível ao
paladar e confere ao vinho tosta, torrefação e café moído. A acidez é discreta
e o final é de média persistência.
Produtor:
