Vinho: Cavas do Vale Reserva
Safra: 2008
Casta: Tannat
Região: Vale
dos Vinhedos, Serra Gaúcha
País: Brasil
Produtor: Vinícola Cavas do Vale
Adquirido: Site Falconi Vinhos
Valor: R$ 84,90
Teor Alcoólico: 12,5%
Análise:
Visual: apresenta aspectos de
evolução na sua cor, como evidentes atijolados dominantes, com lágrimas finas e
em média intensidade.
Nariz: os aromas terciários em
profusão e que conferem complexidade, com destaque para notas terrosas, algo como
couro, tabaco, especiarias, com destaque para pimenta e avelã, diria ainda amêndoas.
Percebe-se frutas vermelhas e até mesmo secas, ou seja, rusticidade impera.
Boca: é seco, macio, elegante,
austero, afinal o tempo lhe conferiu essa condição, porém revela personalidade,
com taninos ainda discretamente presentes, mas muito domados, dóceis, graças
também aos seus 16 anos de vida. O que surpreende, além das notas de frutas
vermelhas e terrosas, é a acidez, com alguma evidência. O final é longo e
persistente e traz um inusitado chocolate no retrogosto.
Produtor:
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