Em mais uma saga pelos vinhos de bom custo X benefício me pus
a fazer algumas incursões nos supermercados, afinal, em tempos bicudos os
famosos vinhos “BBB” (bons, bonitos e baratos) são imprescindíveis à um simples e
humilde enófilo trabalhador como eu, para continuar degustando os tão
desejados rótulos e continuar a ter as percepções e experiências que faz de
nossa vida um pouco mais agradável. Estava determinado a comprar um vinho que
me surpreendesse e que fosse mais acessível ao bolso. Então eu já sabia, já
esperava que a proposta do vinho fosse mais simples, vinhos básicos, de
entrada, mas isso não significa que teria rótulos ruins, é claro, afinal, como
costumo dizer e defender de forma veemente: são propostas e, independente da
mesma, podemos sim, encontrar coisas muito boas! Comecei meu trabalho de
“investigação” e garimpo e não conseguia encontrar nenhum vinho que me chamasse
a atenção e, depois de algum tempo tentando, já estava desistindo, inclusive,
avistei um vinho, sem identificação de valor, era um Gran Reserva, que me
chamou a atenção pela beleza do rótulo e por não conhecer o produtor, por
curiosidade, apenas, pois esperava que o valor fosse elevado, fui a máquina que
lê o código de barras para confirmar o valor: R$ 27,99! Atônito, não acreditei
e tornei a fazer a leitura do código de barras: R$ 27,99! Era tudo o que eu
precisava: um ótimo valor, para um vinho cujo produtor eu não conhecia, e de
uma proposta que não condizia com o valor que estava diante de mim, no display
daquela máquina que lia o código de barras. Não sei o motivo pelo qual o vinho
estava naquele preço, talvez pelo fato da safra que o supermercado julgou ser
antiga e queria impulsionar a venda. Que seja! Comprei sem hesitar! E hoje,
finalmente, decidi desarrolhá-lo.
Esse achado, esse vinho fantástico que degustei e gostei vem
do Chile, de uma comuna localizada na emblemática região do Maule, Valle del
Locomilla, que possui um DO (Denominação de Origem), chamado Aves del Sur, a
casta é Cabernet Sauvignon (100%), da safra 2012. Essa comuna, Valle del
Locomilla (San Javier de Loncomilla), que não conhecia, que fica na Região do
Maule (Quem não conhece essa região?), fica na província de Linhares e tem uma
área de 1.313,4 km² e uma população de 37.793 habitantes, senso de 2002.
Região do Maule e San Javier de Loncomilla
As aves do sul
A grande diversidade natural do Chile é expressa de várias
maneiras, o clima, a paisagem, o solo e a grande variedade de pássaros que
sobrevoam o país. A linha “Aves del Sur” foi criada como um tributo para
torná-los conhecidos e se destacar. Cada variedade de vinho é representada por
uma espécie diferente em três atitudes naturais, que mostram seu espírito
livre, seus gestos finos e seu voo diário sobre nossa terra, da mesma maneira
que cada um de nossos vinhos expressa sua identidade única em cada garrafa. A Viña
del Pedregal capturou nesta coleção de vinhos frescos e nobres, as aves mais
representativas do Chile. O condor, símbolo majestoso do país, voa nas alturas
dos Andes. Sua casa é a cordilheira e eles são cada vez mais escassos, assim
como esta requintada Carmenère. A águia e o falcão também são raros nessas
latitudes, como os vinhos desta linha, feitos com vinhas velhas selecionadas,
uvas colhidas à mão e depositadas em pequenos cestos para uma nova seleção, com
guarda de doze meses em barris de carvalho francês. O sul do mundo oferecem
vários habitats para as mais diversas aves que encontraram lar em terras
chilenas. No gelo do sul, florestas, rios, falésias e no interior do Chile,
milhares de pássaros crescem a cada estação. Desta forma, a natureza se
expressa nesses vinhos, produzindo uma variedade notável de variedades, multiplicando
sabores e cores cheios de frescura e caráter.
Vamos às impressões organolépticas do vinho!
Na taça apresenta um impressionante vermelho rubi, escuro,
profundo e muito brilhante. Lágrimas finas e abundantes que desenham e que
demoram a se dissipar das paredes do copo.
No nariz uma explosão aromática onde se destacam frutas
vermelhas maduras, com toques de especiarias, diria pimentão, com notas
amadeiradas e de baunilha, tudo em pleno equilíbrio, nada sobressaindo.
Na boca é estruturado, com alguma complexidade, com a presença
das frutas vermelhas maduras evidentes nas impressões olfativas, com taninos
presentes, firmes, mas sedosos, com pouca acidez, quase que imperceptível, com
notas de madeira, bem integrada, e o destaque para o chocolate e um discreto
tostado que lembra um pouco café, torrefação, graças aos 12 meses de passagem
por barricas de carvalho.
Eu fui surpreendido pelo preço de um Gran Reserva, fui
arrebatado pelas suas credenciais de qualidade. Estava, confesso receoso, pelo
valor baixo, não condizente a proposta do mesmo, mas que logo foram dissipadas
todas as preocupações pelo estímulo em degusta-lo, afinal, um chileno Gran
Reserva da casta Cabernet Sauvignon não é para todo dia, o momento de
celebração, de ode ao bom vinho estava diante dos meus olhos e abrilhantando a
minha simples e humilde taça. Um vinho de personalidade, de caráter único, que
reflete o terroir na sua história, no seu rótulo, no seu nome e, sobretudo no
seu líquido. Um vinho cheio de tipicidade, fácil de degustar, harmonioso, elegante,
entregando, claro, muito além do que vale. E isso se deve o seu tempo de
estágio nas barricas de carvalho e o tempo de safra que, no auge dos seus 8
anos de vida, mostrou-se vivo e pleno, com vocação para uma boa evolução. Teor
alcoólico de 13,5% muito bem integrados.
Sobre a Viña Del Pedregal:
1825 marca o início da tradição vinícola da família Del
Pedregal. Naquele ano, Carlos Del Pedregal chega ao Chile das Astúrias, com
suas convicções, por um lado, e com variedades europeias, por outro, para
realizar seu sonho de fundar uma vinha no vale Maule. A área de Loncomilla foi
escolhida por esse pioneiro espanhol que percebeu as excelentes condições do
Chile, ideais para o cultivo de videiras e a elaboração de vinhos. Já há várias
gerações ligadas ao comércio familiar, quase 200 anos dedicado à elaboração de
vinhos nobres, adaptando-se à história e às mudanças ao longo do tempo. Todos
os membros da família estão envolvidos em diferentes tarefas e, de várias
maneiras, contribuem com seu conhecimento, paixão e amor pela terra,
transmitidos de pais para filhos.
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