Aves del Sur Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Em mais uma saga pelos vinhos de bom custo X benefício me pus a fazer algumas incursões nos supermercados, afinal, em tempos bicudos os famosos vinhos “BBB” (bons, bonitos e baratos) são imprescindíveis à um simples e humilde enófilo trabalhador como eu, para continuar degustando os tão desejados rótulos e continuar a ter as percepções e experiências que faz de nossa vida um pouco mais agradável. Estava determinado a comprar um vinho que me surpreendesse e que fosse mais acessível ao bolso. Então eu já sabia, já esperava que a proposta do vinho fosse mais simples, vinhos básicos, de entrada, mas isso não significa que teria rótulos ruins, é claro, afinal, como costumo dizer e defender de forma veemente: são propostas e, independente da mesma, podemos sim, encontrar coisas muito boas! Comecei meu trabalho de “investigação” e garimpo e não conseguia encontrar nenhum vinho que me chamasse a atenção e, depois de algum tempo tentando, já estava desistindo, inclusive, avistei um vinho, sem identificação de valor, era um Gran Reserva, que me chamou a atenção pela beleza do rótulo e por não conhecer o produtor, por curiosidade, apenas, pois esperava que o valor fosse elevado, fui a máquina que lê o código de barras para confirmar o valor: R$ 27,99! Atônito, não acreditei e tornei a fazer a leitura do código de barras: R$ 27,99! Era tudo o que eu precisava: um ótimo valor, para um vinho cujo produtor eu não conhecia, e de uma proposta que não condizia com o valor que estava diante de mim, no display daquela máquina que lia o código de barras. Não sei o motivo pelo qual o vinho estava naquele preço, talvez pelo fato da safra que o supermercado julgou ser antiga e queria impulsionar a venda. Que seja! Comprei sem hesitar! E hoje, finalmente, decidi desarrolhá-lo.

Esse achado, esse vinho fantástico que degustei e gostei vem do Chile, de uma comuna localizada na emblemática região do Maule, Valle del Locomilla, que possui um DO (Denominação de Origem), chamado Aves del Sur, a casta é Cabernet Sauvignon (100%), da safra 2012. Essa comuna, Valle del Locomilla (San Javier de Loncomilla), que não conhecia, que fica na Região do Maule (Quem não conhece essa região?), fica na província de Linhares e tem uma área de 1.313,4 km² e uma população de 37.793 habitantes, senso de 2002.

Região do Maule e San Javier de Loncomilla

As aves do sul

A grande diversidade natural do Chile é expressa de várias maneiras, o clima, a paisagem, o solo e a grande variedade de pássaros que sobrevoam o país. A linha “Aves del Sur” foi criada como um tributo para torná-los conhecidos e se destacar. Cada variedade de vinho é representada por uma espécie diferente em três atitudes naturais, que mostram seu espírito livre, seus gestos finos e seu voo diário sobre nossa terra, da mesma maneira que cada um de nossos vinhos expressa sua identidade única em cada garrafa. A Viña del Pedregal capturou nesta coleção de vinhos frescos e nobres, as aves mais representativas do Chile. O condor, símbolo majestoso do país, voa nas alturas dos Andes. Sua casa é a cordilheira e eles são cada vez mais escassos, assim como esta requintada Carmenère. A águia e o falcão também são raros nessas latitudes, como os vinhos desta linha, feitos com vinhas velhas selecionadas, uvas colhidas à mão e depositadas em pequenos cestos para uma nova seleção, com guarda de doze meses em barris de carvalho francês. O sul do mundo oferecem vários habitats para as mais diversas aves que encontraram lar em terras chilenas. No gelo do sul, florestas, rios, falésias e no interior do Chile, milhares de pássaros crescem a cada estação. Desta forma, a natureza se expressa nesses vinhos, produzindo uma variedade notável de variedades, multiplicando sabores e cores cheios de frescura e caráter.

Vamos às impressões organolépticas do vinho!

Na taça apresenta um impressionante vermelho rubi, escuro, profundo e muito brilhante. Lágrimas finas e abundantes que desenham e que demoram a se dissipar das paredes do copo.

No nariz uma explosão aromática onde se destacam frutas vermelhas maduras, com toques de especiarias, diria pimentão, com notas amadeiradas e de baunilha, tudo em pleno equilíbrio, nada sobressaindo.

Na boca é estruturado, com alguma complexidade, com a presença das frutas vermelhas maduras evidentes nas impressões olfativas, com taninos presentes, firmes, mas sedosos, com pouca acidez, quase que imperceptível, com notas de madeira, bem integrada, e o destaque para o chocolate e um discreto tostado que lembra um pouco café, torrefação, graças aos 12 meses de passagem por barricas de carvalho.

Eu fui surpreendido pelo preço de um Gran Reserva, fui arrebatado pelas suas credenciais de qualidade. Estava, confesso receoso, pelo valor baixo, não condizente a proposta do mesmo, mas que logo foram dissipadas todas as preocupações pelo estímulo em degusta-lo, afinal, um chileno Gran Reserva da casta Cabernet Sauvignon não é para todo dia, o momento de celebração, de ode ao bom vinho estava diante dos meus olhos e abrilhantando a minha simples e humilde taça. Um vinho de personalidade, de caráter único, que reflete o terroir na sua história, no seu rótulo, no seu nome e, sobretudo no seu líquido. Um vinho cheio de tipicidade, fácil de degustar, harmonioso, elegante, entregando, claro, muito além do que vale. E isso se deve o seu tempo de estágio nas barricas de carvalho e o tempo de safra que, no auge dos seus 8 anos de vida, mostrou-se vivo e pleno, com vocação para uma boa evolução. Teor alcoólico de 13,5% muito bem integrados.

Sobre a Viña Del Pedregal:

1825 marca o início da tradição vinícola da família Del Pedregal. Naquele ano, Carlos Del Pedregal chega ao Chile das Astúrias, com suas convicções, por um lado, e com variedades europeias, por outro, para realizar seu sonho de fundar uma vinha no vale Maule. A área de Loncomilla foi escolhida por esse pioneiro espanhol que percebeu as excelentes condições do Chile, ideais para o cultivo de videiras e a elaboração de vinhos. Já há várias gerações ligadas ao comércio familiar, quase 200 anos dedicado à elaboração de vinhos nobres, adaptando-se à história e às mudanças ao longo do tempo. Todos os membros da família estão envolvidos em diferentes tarefas e, de várias maneiras, contribuem com seu conhecimento, paixão e amor pela terra, transmitidos de pais para filhos.

Mais informações acesse:

http://www.delpedregalwines.com/about-us--eng.html