Nada melhor do que “degustar” a tradição de um país. A
tipicidade de um país dentro de um pequeno recipiente, dentro de uma garrafa,
mas que revela uma grandiosidade significativa da tipicidade, da cultura
vitivinífera de uma emblemática região produtora. Há quem diga que para
entender e definir tais quesitos é preciso ter um detalhado conhecimento do
terroir de uma região ou de um país, talvez seja verdade, mas o simples fato de
saber que está degustando uma casta tradicional, de uma importante região, nos
transportamos para aquele país e região, em uma viagem enológica que nos
propicia prazer e a sensação, mais do que evidente, de uma celebração, uma
genuína ode ao vinho.
A tradição vem da região de Abruzzo, na Itália, a casta é a
Montepulciano, e o vinho que degustei e gostei é o Coppiere, um DOC
(Denominação de Origem Controlada), da safra 2016, do Grupo Schenk Wineries. Eu
havia degustado, um tempo atrás, o Nero d’Avola da Coppiere e tive uma grata
surpresa com o vinho, que fiz uma resenha e que pode ser lida aqui: Coppiere Nero D'Avola 2018. Um vinho
correto, honesto, bem feito e no que se propôs a entregar foi pleno, perfeito.
Então decidi comprar o Montepulciano d’Abruzzo, um tradicional vinho da Velha
Bota e o custo X benefício, como o Nero d’Avola, foi surpreendente. Mas antes
de falar do vinho, uma breve história da Montepulciano e o seu berço, Abruzzo.
Montepulciano e Abruzzo
Antes de qualquer coisa não confundir a casta Montepulciano
com a região chamada Montepulciano que fica na Toscana. A casta Montepulciano
tem sua base na região de Abruzzo, já a região Montepulciano traz vinhos com a
casta predominante na Toscana, a Sangiovese. A uva tinta Montepulciano é
cultivada em regiões da Itália banhadas pelo mar Adriático como Abruzzo, Molise
e Marches. Além dos excelentes vinhos varietais que elabora, a Montepulciano dá
origem a bons vinhos de corte, especialmente quando é combinada às uvas
Sangiovese e Syrah. Os vinhos à base dessa variedade de uva apresentam sabor
leve, baixa acidez, taninos suaves e coloração escura e densa. Os aromas mais
frequentemente encontrados nesses rótulos são os de cereja, amora preta, notas
de cacau e tabaco. Podendo ser consumidos ainda jovens, os vinhos elaborados a
partir da uva Montepulciano também são excelentes exemplares de guarda, com a
capacidade de envelhecer por décadas. Suas melhores harmonizações se dão com
pratos mais encorpados como guisados, carnes de cordeiro ou de porco. Massas
que apresentem molhos vermelhos e temperos fortes são ótimas escolhas para acompanhar
os vinhos Montepulciano. Seus melhores vinhos Montepulcianos são da parte norte
de Abruzzo, sendo que grande parte provém do distrito de Chieti. Assim, a
região é considerada uma das maiores produtoras de vinhos italianos,
tornando-se fundamental para viticultura do país. Tanto é que eles são
comercializados sob a denominação de origem. Abruzzo está localizada na parte
centro-oriental da Itália, ela é cercada por uma natureza exuberante e
paisagens de tirar o fôlego. Além de vilarejos charmosos e uma culinária que
provoca nosso paladar.
Abruzzo, Itália
É uma região montanhosa, formada por várias colinas e
quilômetros de praias, incluindo a imponente cordilheira dos Appennini. Dessa
forma, Abruzzo apresenta vários microclimas que favorecem as condições ideais
para o cultivo de varietais importantes, como a Trebbiano e a Montepulciano. Ao
norte, o cenário é composto por terrenos arenosos; já no sul, encontram-se
terrenos marcados por uma vegetação mediterrânea. A temperatura média anual
varia entre 8 e 12 ºC nas áreas montanhosas e de 12 a 16 ºC na parte marítima.
Agora o vinho!
Na taça um vermelho rubi com reflexos violáceos vivos e
brilhantes. Com uma profusão de lágrimas finas, porém que logo se dissipam das
paredes do copo, devido, é claro, do baixo teor alcoólico do vinho,
característico da casta Montepulciano.
No nariz não é tão aromático, mas traz notas de frutas
vermelhas e negras, tais como: cereja, morando, com toques de tabaco, denotando
certa rusticidade.
Na boca é seco e, por ser um vinho jovem, é macio, fácil de
degustar, leve e agradável. É frutado, tem uma acidez evidente para um tinto,
porém equilibrado, não tão elevada, taninos presentes, mas delicados e com uma
adstringência discreta sem agredir ao palato. Um retrogosto persistente e
frutado.
Um vinho redondo, agradável e com um excelente custo X
benefício, o que me parece não ser muito comum, sobretudo vinhos com essa casta
ofertadas no Brasil, onde tenho a impressão de que são poucos. E esses poucos
rótulos disponíveis para venda no Brasil estão em um preço elevados e que tem a
mesma proposta do Coppiere Montepulciano d’Abruzzo, que custou, pasmem: R$
25,90! Como todo bom vinho italiano é muito gastronômico e harmoniza muito bem
com carnes mais gordurosas e encorpadas e massas com temperos mais
proeminentes, sendo este último o que usei para a harmonização e ficou
fantástico. Nada como uma boa massa com um vinho tradicional italiano. Tem
12,5% de teor alcoólico.
Sobre a Schenk Wineries:
As vinícolas italianas de Schenk são de longe um dos
produtores de vinho mais importantes a nível nacional. Fundada em 1952 em
Reggio Emilia e transferida em 1960 para Ora, no sul do Tirol, a sede da
primeira vinícola está intimamente ligada à área de produção. Este foi o
primeiro passo do projeto "Vinícolas Italianas". Através deste
projeto, a empresa, anteriormente dedicada ao engarrafamento de vinho a granel,
torna-se produtora antes de tudo com o desenvolvimento de “Marcas da terra”,
graças à colaboração com pequenos produtores de alta qualidade localizados
nessas regiões, historicamente mais vocacionados para produção de vinho como
Tirol do Sul, Toscana, Veneto, Sicília, Piemonte, Apúlia e Abruzzo. Em segundo
lugar, através da aquisição das vinícolas “Bacio della Luna” em Vidor -
Valdobbiadene (Treviso) e “Lunadoro” em Valiano di Montepulciano (Siena). Um
caminho evolutivo começou há muitos anos, com o objetivo de fortalecer os laços
com a terra e as tradições. Esses valores, juntamente com as fortes
oportunidades oferecidas pelo progresso tecnológico, permitem que as vinícolas
italianas da Schenk trabalhem de maneira sustentável.
Mais informações acesse:
Fonte sobre a Montepulciano e Abruzzo:
Blog da Famiglia Valduga, em: https://blog.famigliavalduga.com.br/conheca-a-uva-montepulciano-e-saiba-tudo-sobre-a-tradicional-variedade-italiana/
Site Tintos & Tantos, em: http://www.tintosetantos.com/index.php/denominando/333-montepulciano-d-abruzzo
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