Sibaris Gran Reserva Pinot Noir 2021

 

Vinho: Sibaris Gran Reserva

Safra: 2021

Casta: Pinot Noir

Região: Vale de Leyda

País: Chile

Produtor: Viña Undurraga

Adquirido: Wine

Valor: R$ 89,90

Teor Alcoólico: 13,5%

Estágio: 10 meses em barricas de carvalho.

 

Análise:

Visual: revela um rubi de média intensidade, translúcido, com halos discretamente granada, talvez pela passagem pela barrica de carvalho. Tem lágrimas finas, lentas e em profusão.

Nariz: aromas ricos em frutas vermelhas frescas, com destaque para cerejas, framboesas, morangos, com muito frescor, elegância e delicadeza. Se destacam também as notas de especiarias, como ervas finas, um herbáceo agradável, além de um floral que corrobora o seu frescor, lembrando flores vermelhas. A madeira é discreta e denota certa complexidade.

Boca: traz frescor, as notas de frutas vermelhas frescas, ressaltando para cerejas, como no olfato, tem estrutura leve para média e boa persistência. Um vinho saboroso. Os taninos são delicados e polidos, a acidez é pungente, salivante e traz a noção de sabor cheio e volumoso. A madeira é fina, discreta, com um final elegante e fresco.

 

Produtor:

https://undurraga.cl/

Partridge Reserva Petit Verdot 2021

 

Vinho: Partridge Reserva

Safra: 2021

Casta: Petit Verdot

Região: Mendoza

País: Argentina

Produtor: Viña Las Perdices

Adquirido: Wine

Valor: R$ 54,90

Teor Alcoólico: 14%

Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês, depois mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.

 

Análise:

Visual: revela um rubi intenso, vivo, escuro, fechado, com reflexos violáceos, com viscosidade, que mancha as bordas do copo, com uma profusão de lágrimas finas e lentas que já denota a sua estrutura.

Nariz: aromas ricos em frutas vermelhas e negras maduras, somado a complexidade da barrica de carvalho que aporta as notas de torrefação, de café, de madeira doce, de baunilha, de especiarias, de pimenta preta, de ervas finas.

Boca: traz estrutura, untuosidade, bom volume de boca e persistência, com uma picância que lembra pimenta preta. Replicam-se as notas frutadas. É amadeirado, porém bem integrado ao vinho, que entrega baunilha, chocolate. Taninos firmes, pegados, marcantes e presentes, com acidez vibrante, mostrando sua jovialidade e final cheio e longo.

 

Produtor:

https://www.lasperdices.com/index.php

Miolo Cuvée Brut

 

Vinho: Miolo Cuvée Brut

Safra: 2021 (Ano de Tiragem)

Casta: Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%)

Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha

País: Brasil

Produtor: Miolo

Adquirido: Site Werle

Valor: R$ 74,90

Teor Alcoólico: 12%

Estágio: 12 meses de envelhecimento na própria garrafa.

 

Análise:

Visual: revela um lindo e brilhante amarelo palha, translúcido, com reflexos esverdeados, com perlages finos, abundantes e persistentes.

Nariz: aromas ricos de frutas cítricas, de frutas tropicais, com notas de panificação, de pão, mostrando complexidade, mas mesclado a um frescor típico. Percebe-se também um floral que corroborado a leveza e a sua frescura.

Boca: é fresco, saboroso, untuoso, cremoso, persistente, as notas de panificação, de pão com manteiga mostra a sua complexidade. A fruta cítrica e tropical é visível e entrega o frescor, com uma acidez vívida e salivante com um final cheio, longo e frutado.

 

Produtor:

https://www.miolo.com.br/

Cimal Garnacha 2021

 

Vinho: Cimal

Safra: 2021

Casta: Garnacha

Região: La Mancha, Castilla La Mancha

País: Espanha

Produtor: Família Bastida

Adquirido: Site Worl Wine

Valor: R$ 69,00

Teor Alcoólico: 14%

Estágio: 9 meses em barricas de carvalho.

 

Análise:

Visual: apresenta um rubi intenso, escuro, vivo, brilhante, com entornos granada, lágrimas finas, abundantes e lentas, manchando as bordas do copo.

Nariz: aromas tímidos, mas que se percebe as notas amadeiradas, a baunilha, couro, frutas vermelhas como framboesa, amora e morango e até mesmo ameixas maduras. Toques especiados são percebidos, algo de ervas finas e pimenta.

Boca: traz um paladar com média estrutura, de aspecto frutado, com bom volume de boca, mas se revelando maciez e certa elegância. As notas amadeiradas estão bem integradas, aportando baunilha, caramelo. Os taninos são marcados, presentes e a acidez é média. Final longo e persistente.

 

Produtor:

https://familiabastida.com/en/

Synfonia Reserva (2016 ou 2018)

 

Vinho: Synfonia Reserva

Safra: 2016 ou 2018 (?)

Casta: Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Região: Beira Interior

País: Portugal

Produtor: Adega Cooperativa de Pinhel

Adquirido: Site Casa Palla

Valor: R$ 69,90

Teor Alcoólico: 14,5%

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.

 

Análise:

Visual: revela um intenso rubi fechado, escuro, com viscosidade, com halos granada e lágrimas, em abundância, finas e lentas que desenham as bordas do copo.

Nariz: uma complexidade, onde entrega couro, tabaco, charcutaria, fumo, mostrando rusticidade, com notas frutadas, de frutas negras maduras, um discreto e agradável floral, o que surpreende pelo tempo de vida do vinho, madeira bem destacada, mas bem integrada, aportando baunilha, tosta média, especiarias.

Boca: traz estrutura, é parrudo, cheio, volumoso em boca, mas se revela também macio e elegante. A fruta madura negra se mostra presente, como no aspecto olfativo e equilibra-se com a madeira que traz complexidade ao vinho e frescor, ao mesmo tempo. A madeira entrega baunilha, chocolate meio amargo. Os taninos são marcados, presentes e a acidez é média. Final persistente e longo.

 

Produtor:

https://acpinhel.com/home.html

Algo inusitado apareceu neste vinho! Ao tirar a sua rolha percebi que o “2018” desenhado nela, que indica a safra, porém, em seu contrarrótulo destaca-se a safra 2016. Independente da indefinição da safra o vinho é espetacular!

Cantina Tonet Reserva Merlot 2014

 

Vinho: Cantina Tonet Reserva

Safra: 2014

Casta: Merlot

Região: Caxias do Sul, Serra Gaúcha

País: Brasil

Produtor: Cantina Tonet

Adquirido: Site Vinhos da Serra

Valor: R$ 54,90

Teor Alcoólico: 12%

Estágio: 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

 

Análise:

Visual: apresenta um rubi com alguma intensidade, mas tomado com os tons atijolados e laranjas, denotando seus 11 anos de vida. As lágrimas dominam o copo e são lentas, grossas.

Nariz: É um transborde de aromas, o terciário domina, entregando frutas vermelhas maduras, frutas secas, couro, tabaco, baunilha, tosta média, carvalho, especiarias, como noz-moscada e talvez pimenta.

Boca: é seco, ainda traz estrutura, mesmo que aos 11 anos, mas está fácil de degustar, mostrando-se elegante, redondo, macio, praticamente um veludo. Os taninos corroboram o seu bom corpo, revelando presença, as frutas também estão vívidas, a acidez é média, as notas amadeiradas são perceptíveis trazendo toques de chocolate e baunilha. O lado rústico também aparece e entrega notas terrosas. Tem final persistente, longo.

 

Produtor:

https://www.cantinatonet.com.br/

Fattoria Bini Chianti Riserva 2015

 

Vinho: Fattoria Bini Chianti Riserva

Safra: 2015

Casta: Sangiovese (70%) e Merlot (30%)

Região: Toscana

País: Itália

Produtor: Fattoria Bini

Adquirido: Site City Vinhos

Valor: R$ 115,41

Teor Alcoólico: 14%

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês, 12 meses em cimento e 3 meses em garrafa.

 

Análise:

Visual: revela um rubi granada, em tons evidentes de atijolados já denotando seus dez anos de garrafa, com uma profusão de lágrimas, finas e lentas, que desenham as bordas do copo.

Nariz: nota-se, nos aromas, a sua complexidade, entregando frutas vermelhas maduras, notas defumadas, sutis toques de madeira, algo de madeira doce, especiarias, terra molhada, algo vegetal, fazenda, couro, tabaco. A rusticidade se faz presente pela tipicidade da Sangiovese.

Boca: Seco, frutado, traz a estrutura, personalidade e volume de boca garantido pela Sangiovese, graças também a sua estrutura tânica, ainda presente, mesmo aos dez anos de idade, com a maciez e elegância com o lote da Merlot, bem como também a passagem por cimento, que valoriza a essência das castas. É um vinho equilibrado e de tipicidade evidente. A acidez também surpreende pela vivacidade, dando a sensação de que o vinho poderia ser guardado por mais e mais anos. É amadeirado, mais evidente no paladar, aportando baunilha, terra molhada. Final longo.

 

Produtor:

https://sites.google.com/view/fattoriabini/home